Не только бой холестерину, Pно и традиционная славянская закуска, соленая рыбка собственного приготовления.
Изумительная соленая рыбка готова, можно подавать к столу, Pа уж как вы ее уложите и оформите дело Вашей фантазии, Pу меня получился вот такой цветок!
Утром промываю аккуратненько, Pсбрызгиваю лимончиком, Pзаправляю растительным маслом и репчатым луком.
Прижимаю тарелкой и забываю о рыбке на 12 часов, Pделаю это,P как вы догадались, на ночь.
после чего укладываю следующий слой рыбы и снова засыпаю той же смесью.
Добавляю специи, здесь очень хорошо подойдет кориандр, лавровый лист и черный перец горошком,
Слой соли и сахара должен закрыть всю поверхность продукта.
В глубокую посуду укладываю слоями рыбу и засыпаю смесью соли и сахара 1 : 1.
Для соления обычно беру свежемороженую горбушу, скумбрию, сельдь. PПри покупке смотрю, Pчтобы рыба была не только доброкачественная, Pно и красивая на вид без повреждений кожи и ненужной желтизны. Размораживаю рыбу до такого состояния, Pчтоб ее можно было разделывать, Pно вода из нее не вытекала. PЕсли это стол праздничный, Pсразу разделываю рыбу на филе, Pесли же планирую побаловать семью в обычный день, просто режу на небольшие кусочки. PЯ расскажу как солить семгу в домашних условиях, как солить горбушу, сколько нужно соли,
Прожив много лет на Севере, Pгде рыбу умеют и любят готовить,P я придумала свой метод быстрого и качественного приготовления соленой рыбки. PРецепт нравится не только моей семье, Pно и многочисленным подругам, Pа они, как известно,P очень придирчивые и строгие ценители!P И теперь я покупаю только свежемороженую рыбку и уже дома трансформирую ее в соленый деликатес.P И очень люблю подавать такую рыбку к праздничному столу. Запомните этот простой рецепт и вы всегда будете знать, как солить рыбу в домашних условиях.
today-holiday.ruPКак солить рыбу — семга, горбуша, лосось.
история праздника, праздничный стол, подарки своими руками и поздравления на юбилей
Как солить рыбу - семга, горбуша, лосось | Сегодня праздник!
Комментариев нет:
Отправить комментарий